身の周りにある有害物質 | 食品添加物─ 便利の裏にある、ちょっと怖い現実
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スーパーで買うお惣菜やお菓子、コンビニのパンやジュース。パッケージの裏を見ると、ずらっと並ぶ「カタカナの名前」たち。それが――食品添加物。私たちの食生活を便利に、そしておいしくしてくれる一方で、知らないうちに“体の負担”になっていることもあります。。
1. 食品添加物ってなに？
食品添加物とは、保存期間を延ばしたり、色をきれいに見せたり、味を整えたりするために使われる化学物質のこと。 代表的なのは、保存料・着色料・香料・甘味料・増粘剤など。 一つ一つの使用量は少なくても、毎日少しずつ摂り続けることで、 体の中に蓄積していくリスクがあるといわれています。。1. 食品添加物ってなに？
食品添加物とは、保存期間を延ばしたり、色をきれいに見せたり、味を整えたりするために使われる化学物質のこと。 代表的なのは、保存料・着色料・香料・甘味料・増粘剤など。 一つ一つの使用量は少なくても、毎日少しずつ摂り続けることで、 体の中に蓄積していくリスクがあるといわれています。。2. 体にどんな影響があるの？
「安全な量しか使われていない」と言われていますが、中には発がん性が疑われるものや、ホルモンバランスを乱すものも。また、人工甘味料は血糖コントロールを狂わせるという研究もあります。“少量なら大丈夫”と言われても、それが積み重なるとどうなるのか――はっきりした答えは、まだ誰にもわかっていません。3. どうやって避ける？
すべてを排除するのは難しいけれど、ちょっと意識するだけで摂取量をぐっと減らせます。たとえば、原材料表示をチェックして、知らないカタカナが多い商品は避けるコンビニや加工食品を食べる回数を減らす 家での“手づくり”を増やすこうした小さな工夫でも、体の負担は確実に減ります。4. 「便利さ」と「健康」のバランスを
私たちが便利さやおいしさを求めた結果、食品添加物は日常のあちこちに入り込みました。でも、その“便利”の裏で、知らずに体がSOSを出しているかもしれません。「すぐ食べられる」を少し減らして、「ちゃんと選ぶ」を増やす。それだけで、体も心もきっと軽くなるはずです。